فوائد تناول الكاجو

فوائد تناول الكاجو, تعتبر الكاجو، المكسرات ذات القوام الناعم والنكهة الحلوة، من الخيارات الصحية المميزة، حيث يتميز بقيمته الغذائية العالية. يمكن شراء الكاجو بشكل نيء أو محمص، مما يوفر تنوعًا في الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم مؤخرًا في تصنيع بدائل الألبان، مثل حليب الكاجو والجبن وصلصات كريمة الكاجو، ما يضفي له دورًا متميزًا في الأطعمة الصحية والخيارات الغذائية البديلة.

فوائد الكاجو الصحية لجسم الإنسان

بحسب القاعدة الوطنية للمغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، وفقًا للمعلومات المُقدمة من موقع (medicalnews today)، توضح القيم الغذائية لأوقية واحدة من الكاجو الخام (28.35 جرام) على النحو التالي:

• 157 كالوري
• 8.56 جرام من الكربوهيدرات
• 1.68 غرام من السكر
• 0.9 جرام من الألياف
• 5.17 جرام من البروتين
• 12.43 جرام من الدهون الكلية
• 10 ملليجرام من الكالسيوم
• 1.89 مجم من الحديد
• 83 مجم مغنيسيوم
• 168 مجم من الفوسفور
• 187 مجم بوتاسيوم
• 3 ملغ صوديوم
• 1.64 مجم زنك

فوائد الكاجو

بناءً على ما ذُكر في موقع “The Guardian”، يتمتع الكاجو بفوائد صحية متعددة، فهو غني بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، مما يسهل إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. تتمثل فوائد الكاجو في ما يلي:

1. تحسين صحة القلب:
   يُعَدّ الكاجو مصدرًا هامًا للدهون الغذائية الصحية، مثل الدهون غير المشبعة والتي تلعب دورًا في تعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
2. مساعدة في إنقاص الوزن:
   بفضل احتوائه على البروتين والألياف، يساعد الكاجو في تحقيق شعور بالشبع، مما يُسهم في تنظيم النظام الغذائي وتعزيز فقدان الوزن.
3. تعزيز صحة المناعة:
   يُساهم الزنك الموجود في الكاجو في تقوية جهاز المناعة، مما يُعزز الصحة العامة للجسم.
4. تحسين صحة العظام والفم:
   يُعزز الكاجو النمو الصحي للأسنان والعظام نظرًا لاحتوائه على الفسفور، الذي يساهم أيضًا في تخليق البروتين وامتصاص الكربوهيدرات والحفاظ على صحة الخلايا.
5. تحسين صحة العين:
   يُساهم الكاجو في تحسين صحة العين بفضل وجود مضادات الأكسدة زياكسانثين ولوتين، التي تحمي العين من الأشعة الضارة وتقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي وعدم وضوح الرؤية المرتبط بالعمر.

كيف يمكن إضافة الكاجو إلى نظامك الغذائى

وفقًا للمعلومات المُقدمة على موقع “Healthline”، يُسهل إضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي بعدة طرق متنوعة، منها:

1. يمكن تناول الكاجو نيًا أو محمصًا، مما يجعلها وجبة خفيفة سهلة الحمل.
2. دمج الكاجو الكامل أو المطحون في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل البطاطا والسلطات وغيرها.
3. زبدة الكاجو تُعد طريقة أخرى لإضافة الكاجو إلى نظامك الغذائي، سواء على الخبز المحمص أو مدمجة مع اللبن أو دقيق الشوفان.
4. معالجة زبدة الكاجو مع الشوفان والفواكه المجففة المفضلة لديك لصنع كرات طاقة خالية من الخبز.
5. نقع الكاجو وخلطه مع خل التفاح أو عصير الليمون لصنع كريمة حامضة خالية من منتجات الألبان أو الجبن الكريمي، واستخدامها لإضافة نكهة إلى وجبات الطعام أو لتحضير نسخ خالية من الألبان للحلويات المفضلة لديك.

هل توجد سلبيات أو أضرار للكاجو

بشكل عام، يُعتبر الكاجو إضافة آمنة إلى وجبات معظم الأشخاص، ولكن يجب أخذ الحيطة في الاعتبار، حيث قد يحتوي الكاجو المحمص أو المملح على مستويات عالية من الزيوت المضافة أو الملح. لهذا السبب، يُفضل اختيار الأصناف المحمصة الجافة غير المملحة أو الأصناف “الخام” (غير المحمصة).

تشير بعض الأبحاث إلى أن الكاجو المحمص قد يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة مقارنة بالكاجو غير المحمص. لذلك، يُفضل تحميص الكاجو في المنزل بدون زيوت إضافية، عبر وضعها على صينية الخبز وتحميصها في الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق لتجنب الاحتراق.

يُصنّف الكاجو كمكسرات، وبالتالي، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات مثل اللوز أو الجوز البرازيلي أو البقان أو الفستق أو الجوز أو البندق أن يكونوا حذرين، حيث قد يزيد اتساع هذه الحساسية بالنسبة للكاجو.