طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة وطعم ولا أحلى

طريقة عمل البسبوسة في البيت بخطوات وتكلفة أقل، تعتبر واحدة من أطباق الحلوة التي يعشق مذاقها الكثير، ربما تجد السيدات صعوبة في تحضيرها بسبب تعدد وصفاتها المختلفة، فإذا كنتِ تجدي صعوبة في تحضيرها بطريقة مناسبة وجيدة لإرضاء جميع أفراد أسرتك تابعي هذه الطرق المختلفة الآتية واختاري منها ما هو مناسب لكِ.

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الخفيفة طيبة المذاق طريقتها وخطوات تحضيرها لن تجعلكِ تتكاسلي في تحضيرها:

المكونات

• 2 كوب دقيق سميد.
• 2 كوب لبن زبادي.
• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الزينة

• لوز مقشر مقطع نصفين.
• فستق.

الطريقة

1. نقوم بتحضير طبق كبير مناسب ويتم فيع وضع دقيق سميد، وجوز هند مجروش مضاف له السكر.
2. ثم نضع بكينج بودر للمقادير السابقة في أول خطوة ونرش فوقها كمية ملح قليلة في طبق واحد، ونقلب جيدًا.
3. بعد ذلك يتم إضافة ربع كوب زيت للمزيج تدريجيًا، وكوبين اللبن ونعجن جيدًا باستخدام اليد.
4. ثم نقوم بتقطيع البسبوسة بعد أن نمدها بشكل مناسب في الصينية الدائرية مثلاً، وفوق كل قطعة نضيف حبة فستق.
5. بعد ذلك يتم دهن الصينية بمادة دهنية، ونضع المزيج فيها ويتم فردها جيدًا ولكن لا تزيدي من سمكها عن 2 سم.
6. ثم نقوم بوضعها وتركها تهدأ لمدة 1/4 ساعة قبل أن يتم تسويتها في الفرن.
7. بعد مرور ربع ساعة كاملة نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة وسط لمدة نصف ساعة.
8. ثم نقوم بتحميرها من أسفل ونتأكد جيدًا منها من حين لآخر لكي نضمن تسويتها جيدًا.
9. بعد ذلك يتم تحمير وجه البسبوسة من أعلى مباشرة وهي ساخنة نضع القطر بارد أو دافئ.

طريقة عمل البسبوسة التمر

البسبوسة مضافًا لها التمر من أجمل الوصفات الحلوة والتي يجب أن تجربيها، مفيدة للأطفال:

المكونات

• 2 كوب سميد خشن.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب جوز هند ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
• 4 ملعقة كبيرة سمن.
• 1 كوب حليب.
• 2 كوب تمر مقطع طوليًا.
• 2 كوب قطر ساخن.

الطريقة

1. نقوم بتجهيز الصينية باستخدام فرشاة لدهنها بكمية مناسبة من السمنة، ونتركه على جنب.
2. بعد ذلك يتم وضع السميد الخشن، والناعم والسكر وجوز الهند وبيكربونات الصودا والسمن والحليب.
3. ثم نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة وسط لمدة 3 دقيقة كاملة لكي نحصل على مزيح متجانس.
4. بعد ذلك نستخدم ملعقة بلاستيك عريضة لتوزيع مزيج البسبوسة في طبق الفرن، ونعمل على تسوية السطح.
5. ثم نوزع أنصاف التمر فوق البسبوسة بشكل متناسب حسب رغبتكِ.
6. بعد ذلك يتم ترك البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لمدة 60 دقيقة كاملة.
7. ثم نضع الرف شبك في وسط الفرن، ونسخنه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. بعد ذلك نضع البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة كاملة إلى أن يصبح قاعها وسطها ذهبية اللون.
9. ثم نستخرج البسبوسة من الفرن ونصب الشربات مباشرة وهي ساخنة تمامًا على البسبوسة.
10. بعد ذلك نتركها بالتمر على طاولة المطبخ لكي تبرد جيدًا ونقدمها.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشدة يتم ضبطها وتنفيذها في البيت بمكونات متوفرة لديكِ، سوف تعطيكِ أفضل نتيجة:

المكونات

• 1 كوب ونصف سميد ناعم.
• 1عدد كوب و1/4 سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة و1/2 بكينج بودر.
• 1 كوب والنصف من حليب بودر.
• عدد 1 إصبع زبدة.
• 3 علبة قشدة صغيرة الحجم للحشو.
• 1 كوب قطر.
• فستق حلبي حسب رغبتكِ.

الطريقة

1. يتم وضع الزبدة ونضيف معها السميد، وحليب وسكر بودر، وبكينج بودر، ونفرك جيدًا باليد.
2. ثم يتم إضافة 3 علبة قشدة ونقلب بشكل جيد إلى أن يصبح مثل العجين الناعم الطري، وتمتزج المكونات.
3. بعد ذلك يتم صب نصف المزيج في صينية غير قابلة للالتصاق أو بطبق فرن بعد دهنه قليلاً من الزبدة.
4. ثم يتم تقليب القشدة الطازجة باستخدام ملعقة لكي تصبح سائلة إلى حدِ ما، وتضاف فوق طبقة بسبوسة.
5. بعد ذلك يتم وضع نصف باقي من عجين فوق القشدة لكيلا تمتزج الطبقات.
6. ثم يتم خبز الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
7. بعد ذلك استخرجيها من الفرن ونصب فوقها الشربات وتزين بالفستق وتقدم فاترة.

أقرأ عن…طريقة عمل بان كيك سهلة وسريعة في عشر دقايق بدون بيض

طريقة عمل البسبوسة الأردنية

تعد الاردن من البلاد العاشقة للحلويات الشرقية، أكثرها هي البسبوسة يفضلوا تناولها في وجبات رمضان الحلوة، تتميز بشعبية كبيرة جدًا:

المكونات

• 2 كوب سميد.
• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 2 كوب لبن زبادي.
• 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت.
• لوز للزينة.

مكونات القطر

• 3 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة و1/2 ماء ورد.

الطريقة

1. يتم وضع الدقيق والسميد وجوز الهند والسكر وبكينج بودر في وعاء عميق.
2. ثم تتم إضافة اللبن الزبادي والفانيلا السائلة لمزيج المواد الجافة وتقلب بشكل جيد باستخدام ملعقة لكي تختلط.
3. بعد ذلك يتم تغطية الخليط بنايلون يترك على جبن لمدة 30 دقيقة كاملة.
4. ثم ندهن صينية بقليل من السمن أو الزيت ونصب فيها الخليط ونسوي سطحها جيدًا باليد بعد أن ترطب.
5. بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية وندخل الصينية لكي تنضج جيدًا.
6. ثم يتم تجهيز الشربات في وعاء اخر بإضافة السكر والماء ويقلب جيدًا حتى الذوبان على نار وسط.
7. بعدها يتم إضافة عصير الليمون وماء زهر أو الورد وتترك حتى الغليان.
8. ثم ترك البسبوسة إلى أن تبرد تمامًا وتشرب بالشربات.

  طريقة عمل البسبوسة الأردنية بالحليب

تعد من أهم وأسهل الطرق في عمل الحلوى الشرقية إضافة الحليب لها من اختراعات الأردن قومي بتجربتها سوف تنال إعجابك:

المكونات

• 1/2 كوب زبدة ذائبة تمامًا.
• 3 كوب سميد.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب سكر.
• عدد 1 علبة قشدة.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• 1عدد ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 كوب حليب سائل.
• عدد 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1/4 كوب كاجو.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
• عدد 1/4 كوب لوز.
• 2 كوب قطر بالقرفة.

الطريقة

1. يتم وضع السكر وجوز الهند وبكينج بودر والسميد في وعاء مناسب ونخلط كل المكونات جيدًا.
2. ثم نضيف الزبدة لكل المكونات ونقلبها إلى أن يتم توزيعها ونضيف لها البيض، والفانيلا والبيض.
3. بعد ذلك يتم تقليب المكونات باستخدام ملعقة من البلاستيك إلى أن تصبح العجينة متجانسة بعض الشيء.
4. ثم يتم دهن الصينية بالدقيق ونصب المزيج فيها ونسوي سطحها جيدًا ونوزع المكسرات على وجهها.
5. بعد ذلك يتم إدخال الصينية للفرن ونضعها على الرف الوسط، وتترك لمدة 30 دقيقة لكي تنضج تمامًا وتحمر.
6. ثم تشرب البسبوسة ساخنة بالقطر بارد وتقطع لمربعات وسط وتوضع في ورق كب كيك باردة.

أسئلة شائعة حول عمل البسبوسة

كيف تصنع البسبوسة والمقادير؟

يتم تحضيرها بعدد 2 كوب سميد، 1 كوب سكر، 3 كوب حليب، ونصف كوب زبدة مذابة، وطريقتها كما وضحناها أعلاه.

هل يكون شربات البسبوسة ساخن أم بارد؟

يوضع البسبوسة عليها شربات ساخن عند خروجها من الفرن مباشرة، وتغطى تمامًا للحصول على نتيجة جيدة.

طريقة عمل البسبوسة بكل بساطة مكونات متوفرة لديكِ سيدتي في البيت، تتميز بسرعة التحضير وانجازها كما لو كانت جاهزة من الأسواق.