أفضل طريقة لعمل سمك السلمون ستيك

طريقة عمل سمك السلمون ستيك يعتبر سمك السلمون واحدًا من أشهر وأطيب أنواع السمك المستخدمة في الوجبات الشهية، يمتاز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، كما أنه سهل التحضير ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الوصفات المختلفة.

ومن بين أطباق السلمون الشهية والشهيرة هو “ستيك السلمون” الذي يحضر بطرق متعددة وفي هذا المقال سوف نتطرق إلى طريقة عمل سمك السلمون ستيك بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل سمك السلمون ستيك

 المكونات

• قطع سلمون طازجة بحجم القطع التي ترغب فيها.
•  ملعقة طعام من زيت الزيتون.
•  ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
•  ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• عصير ليمونة واحدة.
•  ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
•  ملعقة صغيرة من الخردل الناعم.

شاهد أيضا: طريقة عمل صينية الكوسا باللحمة المفرومة

 خطوات تحضير سمك السلمون ستيك

1. قم بتسخين الشواية أو المقلاة الثقيلة على نار متوسطة عالية.
2. في وعاء صغير، قم بمزج زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، عصير الليمون، صلصة الصويا، والخردل.
3. اغمس قطع سمك السلمون في خليط التتبيلة السابقة، واتركها تتبل لمدة 10-15 دقيقة حتى تتشرب النكهة.
4. استخدم فرشاة لتغطية الشواية أو المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت لكي يمنع السمك من الالتصاق بها.
5. ضع قطع سمك السلمون في الشواية أو المقلاة، واشوهها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
6. عندما يأخذ السمك اللون الذهبي ويصبح هشًا من الخارج ويتماسك من الداخل، قم بإزالته من النار.
7.  قدم سمك السلمون ستيك ساخنًا مع الخضروات المشوية أو الأرز الأبيض أو الصلصات حسب الذوق.

يمكن تحضير ستيك السلمون بأشكال مختلفة وإضافة نكهات مختلفة حسب الرغبة الشخصية، ويمكن استخدام التوابل المفضلة لك مثل بهارات الليمون والبابريكا والكركم والزعتر وغيرها لإضفاء طعم فريد ومختلف على السلمون.

ستيك السلمون هو وجبة لذيذة وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، يوصى بتناول سمك السلمون بانتظام نظرًا لاحتوائه على الأحماض الدهنية الأوميغ ا-3 المفيدة لصحة القلب والدماغ، لذا لا تتردد في تجربة هذه الوصفة الشهية واستمتع بتناول وجبة صحية ومغذية.

شاهد أيضا: طريقة عمل المقلوبة في المنزل بكل سهولة

سمك السلمون ستيك بالمقلاة

يعتبر سمك السلمون ستيك واحدًا من أشهر وألذ أنواع الأسماك المشوية التي يتم تحضيرها في المنزل، وبالرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن تحضير سمك السلمون ستيك يتطلب الكثير من الوقت والجهد، إلا أنه في الواقع يمكن تحضيره بسهولة وبسرعة باستخدام المقلاة.

المكونات المطلوبة:

•  قطع سمك السلمون ستيك.
•  ملح.
•  فلفل أسود.
•  زيت زيتون.
•  عصير ليمون.

الخطوات:

1. قبل أن نبدأ في تحضير سمك السلمون ستيك، يجب تنظيفه وغسله جيدًا بالماء البارد للتخلص من أي بقايا أو أوساخ، ثم يجب تجفيفه جيدًا بمناديل ورقية للتأكد من عدم وجود أي رطوبة.
2. بعد أن تكون القطعة جافة يجب وضع الملح والفلفل الأسود على سطحها من كلا الجانبين، يمكنك ضبط كمية الملح والفلفل حسب ذوقك الشخصي.
3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وأضف القليل من زيت الزيتون، يمكنك أيضًا استخدام زبدة مذوبة إذا كنت تفضل ذلك.
4. ضع قطع سمك السلمون في المقلاة بوضعها برفق وانتظر حتى تحمر جيدًا من الجانب الأول، قد يستغرق ذلك حوالي 4-5 دقائق، وسيتغير لون السمك من الوردي إلى البرتقالي المشقر عند الانتهاء من الجانب الأول.
5. عندما يصبح الجانب الأول محمرًا، قلب قطع سمك السلمون واتركها لتحمر من الجانب الآخر، يجب أن يكون الجانب الآخر جاهزًا في غضون4-5 دقائق.
6. بعدما تكون جميع الجوانب محمرة بشكل متساوٍ، قم بسكب عصير الليمون على السلمون، يمكنك أيضًا إضافة أي زيت آخر أو صلصة تعجبك لإضافة المذاق الإضافي.
7. اترك السمك على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتشرب النكهات وينضج قليلا.
8. عند تقديم السمك، يجب تزيينه بشرائح الليمون الطازج ورشة صغيرة من البقدونس المفروم لإبراز النكهات.

وبهذا، يكون سمك السلمون ستيك جاهزًا للتقديم، يمكن تقديمه إلى جانب الخضروات المشوية، الأرز أو البطاطس المشوية لإضافة المزيد من النكهة وتكملة الوجبة.

إذا كنت تبحث عن وجبة سهلة وشهية لتحضيرها في المنزل، يعد سمك السلمون ستيك بالمقلاة الخيار المثالي، بالإضافة إلى كونه وجبة صحية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، فإنها تتمتع أيضًا بمذاق رائع ويمكن تقديمها في أي مناسبة، جرب هذه الوصفة البسيطة واللذيذة وستحظى بتجربة استثنائية مع سمك السلمون.