خطوات عمل السمك الفيليه بالصينية بكل سهولة
السمك الفيليه بالصينية بالفرن هي وصفة شهية وصحية تتميز بطبقة خارجية مقرمشة وداخل لحم السمك الناعم والطري، وتعتبر وجبة السمك المشوي في الفرن خيارًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة، حيث تتوفر الكثير من القيم الغذائية الصحية ومذاق رائع.
خطوات عمل السمك الفيليه بالصينية
المكونات
- قطع سمك فيليه من اختيارك (مثل سمك السلمون أو سمك القد)
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- بقسماط
- زيت زيتون
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
- جبن موتزاريلا مبشور
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)
شاهد ايضا: أسهل طريقة لعمل كوسة بالبشاميل بمذاق لا يقاوم
لتحضير الصينية
- قبل أي شيء، سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قوم بتبلي السمك فيليه بعصير الليمون ورشة الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبصل، اترك السمك يتبل جيدًا لمدة 15-20 دقيقة.
- في صينية فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون، ضع السمك فيليه وقلبه حتى يتساوى على الجميع.
- قم برش البقسماط على السمك حتى تغطيه كله، ثم قوم برش القليل من زيت الزيتون فوق البقسماط لمنحها لمسة رائعة.
- ضع البصل والفلفل الأحمر المقطع في الصينية حول السمك.
- ادخل الصينية إلى الفرن المسخن سابقًا واتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح السمك مقرمشًا ومطهوًا تمامًا.
- قبل التقديم، قومي برش الجبن المبشور على الوجه وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويكتسب اللون الذهبي.
- قدم الصينية ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم فوقها للتزيين (اختياري).
بإتباع هذه الخطوات السهلة ستحظى بصينية سمك فيليه لذيذة وشهية، يمكنك تقديمها مع الأرز المنسف أو الخضروات المشوية والاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة مع عائلتك وأحبائك. قد تحتاج أيضًا إلى إضافة المزيد من التوابل أو التوابل المفضلة لديك لتخصيص المذاق حسب ذّوقك الشخصي.
شاهد أيضا: أفضل طريقة لعمل تتبيلة السمك في المنزل
صينية سمك الفيليه بصلصة الطماطم
الطهي هو واحد من الفنون التي تجمع مابين الإبداع واللذة، ومن بين المأكولات التي تلتقي فيها النكهات المميزة والتقنيات المتنوعة هي صينية سمك الفيليه بصلصة الطماطم، إنها واحدة من الوجبات البحرية الشهية التي تجعل الجميع يترقب وجبة الغداء أو العشاء بها.
المكونات
- كيلوغرام من سمك الفيليه المفروم
- نصف كوب من الدقيق
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- فص ثوم مدقوق
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- علبة صغيرة من الصلصة المركزة
- علبتين من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الخردل الحب
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة صغيرة من الزبيب (اختياري)
- ملعقة صغيرة من السكر
الطريقة:
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قومي بإضافة البصل المفروم والثوم المدقوق وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي صلصة الطماطم المركزة والطماطم المقطعة إلى المقلاة واتركيها تغلي.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والخردل الحب والسكر، ثم قومي بالتقليب واتركي الصلصة لتغلي لمدة 5 دقائق.
- أسكبي عصير الليمون في المقلاة واتركيه يغلي لمدة أخرى لمدة 2 دقيقة.
- في وعاء منفصل، قومي بغسل وتجفيف سمك الفيليه، ثم ضعيه في الدقيق مع التأكد من تغطيته جيدًا.
- أضيفي السمك المغلف بالدقيق إلى المقلاة وقلبيه ليتغطى بالصلصة.
- قومي بتغطية المقلاة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا.
- رشي البقدونس المفروم والزبيب (اختياري) فوق السمك.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية الطبخة. يُمكن تقديم صينية سمك الفيليه بصلصة الطماطم اللذيذة مع الأرز أو المعكرونة أو الخضروات المشوية، كل ما عليك هو اختيار الجانب الذي يناسبك وغرس شوكة في قطعة سمك مغطاة بالصلصة وتذوق مزيج النكهات اللذيذة والطعم الرائع. استمتع بوجبتك وشارك لحظة المتعة مع أحبائك.
