طريقة عمل شاورما اللحم بكل سهوله
طريقة عمل شاورما اللحم تعتبر الشاورما من أكثر الأطباق شهرة وشعبية في العالم العربي وخارجه، ومن المعروف أنها تعد وجبة سريعة التحضير وشهية تحتوي على نكهات لا تقاوم، لكن هل سبق لك أن فكرت في طريقة إعداد الشاورما في منزلك؟ في هذا المقال، سألقي الضوء على طريقة عمل شاورما اللحم بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل شاورما اللحم
المكونات
- ٥٠٠ جرام من اللحم البقري
- معلقة كبيرة من الزبادي الطبيعي
- معلقتين من الخل
- معلقتين من عصير الليمون
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رقيقة
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- رشة من ملح الطعام
- خبز الشاورما (بيتا) أو الخبز العربي
- خضروات مفضلة للتقديم (مثل الطماطم، الخيار، الخس)
شاهد أيضا: طريقة طبخ اليخنة السورية بكل سهوله
الطريقة
- قطع اللحم إلى شرائح رفيعة طويلة بحوالي١٠ سنتيمترات.
- في وعاء، قم بخفق الزبادي والخل وعصير الليمون والبصل والثوم والتوابل (الكمون، الفلفل الحار، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود).
- ضع شرائح اللحم في الوعاء مع الخليط وقم بتغطيتها جيدًا، اتركها في الثلاجة لتتبَّل لمدة٢-٤ ساعات، أو حتى طوال الليل إذا أمكن.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع الشرائح على المقلاة دون إضافة الخليط للحصول على قطع لحم مشوية بشكل جميل.
- قم بشوي اللحم حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون في الخارج ومطهرًا من الداخل، يفضل تقديمه رفقة تشكيلة من الخضروات وصلصة الثوم أو الطحينة.
- يمكنك تسخين خبز الشاورما وتحميصه بلمسة بسيطة في الفرن.
- قم بفتح خبز الشاورما وأضف قطع اللحم المشوية والخضروات المفضلة لديك، يمكنك أيضًا إضافة الصلصة التي تفضلها، مثل صلصة الثوم أو الطحينة.
- لف الخبز حول الحشوة وقم بتقطيعها على شكل شرائح أو تقديمها كاملة.
إن تحضير شاورما اللحم في المنزل يمكن أن يكون تجربة رائعة وممتعة لك ولأفراد عائلتك، يمكنك تعديل النكهات والتوابل حسب ذوقك الشخصي، قد تتطلب بعض الخطوات الإضافية للتحضير، ولكن النتيجة النهائية ستكون وجبة شهية تستحق الجهد، استمتع بتناول شاورما اللحم اللذيذة في أي وقت تشاء!
شاهد أيضا: طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحم
طريقة تحضير شاورما اللحمة العربية
تعتبر شاورما اللحمة العربية من أشهر الأطباق العربية المشهورة في العالم، إنها وجبة لذيذة ومشبعة تحضر من شرائح اللحم المتبلة بتوابل عربية تقليدية وتقدم عادة في خبز البيتا الطري وتُزين بالطماطم والبقدونس والصلصة.
المكونات
لتحضير شاورما اللحمة العربية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من لحم الديك الرومي أو لحم البقر النيء مقطع إلى شرائح رقيقة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات العربية (مثل الكمون والكزبرة والكزبرة المجففة والهيل والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الحار)
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- قرص ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي للتتبيل
- خبز البيتا
- طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- بقدونس مفروم
- صلصة الثوم أو صلصة الطحينة
الطريقة
- ابدأ بتحضير التتبيلة للحمة الشاورما في وعاء، قم بمزج الثوم المهروس، الخل، عصير الليمون، البهارات العربية، البابريكا، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، عصير الليمون، وقطعة قرص الليمون.
- قوم بتبلي اللحمة بالخليط واتركها تتبل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- بعد أن تتبل اللحمة جيدًا، سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- قم بشوي الشرائح من اللحم المتبلة حتى تنضج وتتحمر من الجانبين، قد تحتاج إلى قلب اللحمة بين الحين والآخر لضمان تجانس النضج.
- عندما تكون الشرائح جاهزة، افتح خبز البيتا وادهنه ببعض صلصة الثوم أو صلصة الطحينة.
- قم بوضع الشرائح المشوية في خبز البيتا وزينها بالطماطم المقطعة والبقدونس المفروم.
- إن شاورما اللحمة العربية جاهزة للتقديم! يمكنك تقديمها كوجبة غداء أو عشاء شهية للعائلة والأصدقاء، يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الأخضر أو الخيار أو المخللات لإضافة مذاق إضافي وتجربة مختلفة.
- بالاعتماد على طريقة الطهي التقليدية، يمكنك أيضًا استخدام شواية الفحم أو الشواية الكهربائية لإعطاء اللحم طعمًا مميزًا ونكهة دخانية، يمكنك أيضًا تجهيز الشاورما على الطريقة العصرية باستخدام الفرن أو الشواية الكهربائية، وذلك بتحمير اللحمة في الفرن بدلاً من قليها.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتجربة تحضير شاورما اللحمة العربية في منزلك بسهولة وبأفضل النتائج، ستستمتع بأطباق شاورما لذيذة ومشبعة تجعلك تشعر وكأنك في أحد المطاعم العربية التقليدية، جربها الآن وشاركها مع أصدقائك وعائلتك واستمتع بها معًا.
